Pâtisseries à partager

Pâtisseries à la carte

Pavlova aux fruits de saison

Meringue croquante et fondante, compotée ou confit de fruits, fruits frais selon marché et saison, Chantilly.

Pavlova - 6 personnes

41,4 €

Pavlova - 8 personnes

55,2 €

Enaël

Pâte sucrée, croustillant praliné, caramel au beurre salé, moelleux noisette, ganache choco-lait, ganache légère vanille et disque de chocolait-caramel et fruits secs.

Enaël - 4 personnes

26,4 €

Enaël - 6 personnes

39,6 €

Enaël - 8 personnes

52,8 €

Sablé mocaccino sarrasin

Biscuit sablé aux noisettes, Croustillant sarrasin, Biscuit moelleux chocolat, Crémeux Chocolat, Crémeux mocaccino.

Sablé mocaccino sarrasin - 4 pers

27,6 €

Sablé mocaccino sarrasin - 6 pers

41,4 €

Sablé mocaccino sarrasin - 8 pers

55 €

Tarte aux agrumes

Pâte sucrée amande, Creme d’amandes et noisettes, Confit d’agrumes, Crémeux d’agrumes, Chantilly au miel, Agrumes frais, Kumquats confits

Tarte agrumes - 4 pers

27,6 €

Tarte agrumes - 6 pers

41,4 €

Tarte agrumes - 8 pers

55 €

Hoëla

Pâte sucrée aux zestes de citrons, crème d'amande, confit aux 2 citrons, crémeux citron, ganache légère au citron.

Hoëla - 4 personnes

26,4 €

Hoëla - 6 personnes

39,6 €

Hoëla - 8 personnes

52,8 €

Entremets chocolat & praliné noisettes

Biscuit moelleux chocolat et noisettes, Praliné croustillant, Crémeux aux chocolats noir et lait, Mousse aux chocolats noir et lait, Ganache légère au chocolat au lait, Praliné noisettes

Entremets choco praliné - 6 pers

41,4 €

Entremets choco praliné - 8 pers

55,2 €

Entremets choco praliné - 10 pers

69 €