Charlotte D. vous propose sa collection Pâques 2026 composée de 2 entremets alliant gourmandise, fraîcheur et créativité pour un WE plein de douceur.
Sablé Chocolat & Caramel
Le Sablé Chocolat & Caramel est un dessert à la fois gourmand et délicat. Un crumble croustillant au cacao sert de base à un caramel au beurre salé fondant. Le biscuit moelleux au chocolat et à la noisette apporte douceur et légèreté, tandis que le crémeux au chocolat au lait 53 % de cacao enrichit subtilement les saveurs.
Une chantilly vanille-caramel apporte une note aérienne, et les noisettes caramélisées offrent une touche croquante et raffinée. Un équilibre parfait entre textures et gourmandise, pour un dessert réconfortant mais léger.
Le Citron - Yuzu
L’Entremets Citron & Yuzu est une création fraîche et raffinée, tout en équilibre entre douceur et vivacité. Un crumble croustillant apporte une base gourmande qui contraste délicatement avec un confit citron-yuzu relevé d’une pointe de basilic, pour une touche à la fois fraîche et subtilement parfumée.
Le biscuit moelleux au citron vient ensuite apporter légèreté et douceur, enveloppé par une mousse au yaourt citron et vanille, légère et onctueuse. Au cœur, un crémeux citron-yuzu intensifie les saveurs avec une note acidulée élégante et parfaitement maîtrisée.
